Domači prijatelj

Domači prijatelj so piškoti, ki so prisotni v mojem življenju že odkar pomnim. Ime jim zelo ustreza, saj jih resnično vedno delimo s prijatelji ali družinskimi člani. So polnega okusa, hrustljavi in odlični za namakanje v toplo pijačo, bodisi čaj, bodisi kavo. Vedno so prisotni na vseh rojstnodnevnih praznovanjih, velikokrat pa jih pripravimo tudi kar tako, kadar nam "pade cukr". So eni izmed najbolj enostavnih piškotov, a brez kompromisov pri okusu - ta je vedno odličen.

Oglas

Domači prijatelj

Klasični piškoti, ki bodo vedno polepšali dneve, praznike in posebne trenutke. Ta recept je tako preprost, da ga boste z lahkoto obvladali in pripravljali tudi z otroci.

ekstra enostaven recept
piškoti ostanejo dolgo časa hrustljavi
polni različnih oreščkov in suhega sadja
piškoti primerni za vse dni v letu
dobro se hranijo (do 30 dni)

Kako pripravimo domačega prijatelja?

Priprava je hitra in enostavna. Postopek gre takole:

Premešamo vse sestavine in zagnetemo v testo
Oblikujemo testo v dva valja
Pečemo v pečici 25 - 30 minut
Razrežemo pečeno testo na tanke piškote
Ohladimo in postrežemo

Recept je nastal v sodelovanju z BAM become a master. Ob nakupu BAM izdelkov s kodo JERNEJ10 častim 10% popust.

Možni dodatki in zamenjave

Te fantastične piškote lahko poljubno nadgradite, lahko pa kakšno vrsto oreščkov tudi izpustite ali zamenjate. Pri receptu se z lahkoto poigramo z raznimi kombinacijami. Predlagava:

sesekljano čokolado ali čokoladne solzice
kandirano pomarančo, narezano na kocke
sesekljane suhe fige
sušene brusnice

Shranjevanje domačega prijatelja

Domači prijatelj se odlično shranjuje. Ko so piškoti pečeni, počakamo, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih hranimo v zaprti škatli, pri sobni temperaturi, do 30 dni.

Poskusite tudi te recepte za praznične piškote

Sestavine

Domači prijatelj

2 jajci

160 g sladkorja

1/2 žličke limonine lupinice

1/2 žličke BAM vanilijeve paste

40 g stopljenega masla

2 žlici mleka (ali poljubnega likerja)

1 čajna žlička pecilnega praška

300 g gladke bele moke

50 g grobo sesekljanih orehov

60 g rozin

40 g grobo sesekljanih lešnikov

30 g grobo sesekljanih mandljev

30 g grobo sesekljanih pistacij

Kuhinjski pripomočki

večja skleda

električni mešalnik

večji pekač

papir za peko

kuhinjski nož

Postopek

pripravimo testo

Pečico segrejemo na 180°C. V večji skledi penasto stepemo jajci, sladkor, limonino lupinico, vanilijo in 1/4 žličke soli. Z električnim mešalnikom stepamo približno 3 - 4 minute. Nadaljujemo s stepanjem in dodamo stopljeno maslo ter mleko ali izbrani liker. K penasti jajčni mešanici dodamo pecilni prašek, moko, orehe, rozine, lešnike, mandlje in pistacije. Dobro zagnetemo v testo.
testo oblikujemo

Delovno površino rahlo pomokamo. Testo položimo na delovno površino in razdelimo na dva dela. Testo rahlo pomokamo in vsako polovico oblikujemo v valj dolžine približno 35 cm. Valja položimo na pekač obložen s papirjem za peko in ju s pomokanimi dlanmi sploščimo na debelino 1 cm.
pečenje

Pekač postavimo v pečico in pečemo 25 - 30 minut pri 180°C na srednji rešetki. Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo na pekaču 5 minut, da se rahlo ohladi. Še toplo testo na deski diagonalno razrežemo na 2 cm debele rezine. Rezine položimo nazaj na pekač, da prerezani del gleda navzgor. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 3 minute na vsaki strani. Piškote popolnoma ohladimo na rešetki. Hranimo do 30 dni v zaprti posodi.