Domači prijatelj
Klasični piškoti, ki bodo vedno polepšali dneve, praznike in posebne trenutke. Ta recept je tako preprost, da ga boste z lahkoto obvladali in pripravljali tudi z otroci.
- ekstra enostaven recept
- piškoti ostanejo dolgo časa hrustljavi
- polni različnih oreščkov in suhega sadja
- piškoti primerni za vse dni v letu
- dobro se hranijo (do 30 dni)
Kako pripravimo domačega prijatelja?
Priprava je hitra in enostavna. Postopek gre takole:
- Premešamo vse sestavine in zagnetemo v testo
- Oblikujemo testo v dva valja
- Pečemo v pečici 25 - 30 minut
- Razrežemo pečeno testo na tanke piškote
- Ohladimo in postrežemo
Recept je nastal v sodelovanju z BAM become a master. Ob nakupu BAM izdelkov s kodo JERNEJ10 častim 10% popust.
Možni dodatki in zamenjave
Te fantastične piškote lahko poljubno nadgradite, lahko pa kakšno vrsto oreščkov tudi izpustite ali zamenjate. Pri receptu se z lahkoto poigramo z raznimi kombinacijami. Predlagava:
- sesekljano čokolado ali čokoladne solzice
- kandirano pomarančo, narezano na kocke
- sesekljane suhe fige
- sušene brusnice
Shranjevanje domačega prijatelja
Domači prijatelj se odlično shranjuje. Ko so piškoti pečeni, počakamo, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih hranimo v zaprti škatli, pri sobni temperaturi, do 30 dni.
Poskusite tudi te recepte za praznične piškote
- Polnozrnati piškoti z Nutello
- Brizgani piškoti z marmelado
- Božični piškoti z malinovo marmelado
- Krhke linške oči polnjene z marmelado
- Čokoladni razpokančki (video)
- Enostavni čokoladni piškoti
- Ameriški piškoti s koščki čokolade
Postopek
-
pripravimo testo
Pečico segrejemo na 180°C. V večji skledi penasto stepemo jajci, sladkor, limonino lupinico, vanilijo in 1/4 žličke soli. Z električnim mešalnikom stepamo približno 3 - 4 minute. Nadaljujemo s stepanjem in dodamo stopljeno maslo ter mleko ali izbrani liker. K penasti jajčni mešanici dodamo pecilni prašek, moko, orehe, rozine, lešnike, mandlje in pistacije. Dobro zagnetemo v testo.
-
testo oblikujemo
Delovno površino rahlo pomokamo. Testo položimo na delovno površino in razdelimo na dva dela. Testo rahlo pomokamo in vsako polovico oblikujemo v valj dolžine približno 35 cm. Valja položimo na pekač obložen s papirjem za peko in ju s pomokanimi dlanmi sploščimo na debelino 1 cm.
-
pečenje
Pekač postavimo v pečico in pečemo 25 - 30 minut pri 180°C na srednji rešetki. Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo na pekaču 5 minut, da se rahlo ohladi. Še toplo testo na deski diagonalno razrežemo na 2 cm debele rezine. Rezine položimo nazaj na pekač, da prerezani del gleda navzgor. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 3 minute na vsaki strani. Piškote popolnoma ohladimo na rešetki. Hranimo do 30 dni v zaprti posodi.
